Makanan

Pada saat Idul Adha kerap konsumsi daging akan langsung meningkat, dan tentunya penting bagi kesehatan untuk menerapkan syarat penyembelihan yang tepat. Untuk itu, daging kurban yang telah disembelih jika ingin disimpan, maka perlu melakukan persyaratan penyimpanan yang baik dan benar, agar daging nantinya tidak rusak dan bahkan busuk. Simak pembahasan berikut agar kamu mengetahui tips menyimpan daging kurban yang baik dan benar.

Mikroorganisme berbahaya dapat berkembang biak dengan cepat pada daging hewan yang darahnya tidak ditambahkan dengan baik, dan daging pun akhirnya akan cepat rusak dan membusuk. Cara paling umum untuk penyimpanan daging ialah dengan meletakkannya pada tempat yang sejuk yang tidak terkena sinar matahari, seperti disimpan pada kulkas.

Namun, untuk penyimpanan daging pada kulkas pun perlu dilakukan dengan baik dan benar. Terdapat cara-cara tersendiri yang harus diperhatikan, ada beberapa hal yang harus dilakukan dan tidak boleh dilakukan. Hal tersebut dilakukan guna menjaga daging agar tetap segar dan tidak cepat membusuk.

Tips Menyimpan Daging Kurban

Terdapat beberapa tips menyimpan daging kurban dalam lemari es atau kulkas, tips ini bertujuan untuk menjaga kualitas daging agar tetap segar jika digunakan nantinya. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan pada daging kurban yang ada di rumah kamu :

1. Pastikan kamu mencuci tangan agar tangan kamu terbebas dari kuman sebelum memegang langsung daging, atau kamu juga bisa menggunakan sarung tangan yang higienis.

2. Lalu pastikan pula agar daging kurban disembelih dengan syarat yang benar dan tepat.

3. Daging kurban umumnya terdiri dari dua jenis, yakni daging kambing dan daging sapi, pisahkan antara daging kambing dan daging sapi tersebut.

4. Sebelum memasukkannya ke dalam kulkas, daging kurban dipotong-potong terlebih dahulu dengan ukuran yang lebih kecil atau sesuai selera, hingga memisahkan antara daging dan tulangnya.

5. Jangan mencuci daging, jika terdapat kotoran, cara menghilangkannya cukup dengan merebusnya dan membuat air rebusan pertama tersebut.

6. Untuk menyimpan daging ke dalam kulkas, daging perlu dilapisi dengan wadah seperti plastik, namun jangan menggunakan plastik hitam, tapi gunakan plastik putih atau transparan yang aman untuk bahan makanan.

7. Gunakan vacuum sealer agar daging aman sebab menggunakan alat press plastik yang minim udara.

8. Bisa menggunakan wadah lainnya, namun pastikan agar daging dapat tertutup rapat dengan wadah yang terjamin keamanannya.

9. Setelah itu bisa memasukkan daging yang akan disimpan ke dalam kulkas. Pastikan agar ruang di dalam kulkas tidak terlalu penuh, dan tidak tercampur dengan bahan-bahan lainnya.

10. Pisau untuk memotong daging perlu diasah atau setidaknya cukup tajam agar serat pada daging tidak rusak.

11. Daging kurban beku yang sudah dicairkan jangan disimpan kembali di freezer.

12. Tips ideal sebelum menyimpan daging kurban ke dalam freezer, bisa memasukkannya terlebih dahulu ke bagian chiller dengan suhu kira-kira 4 derajat celcius hingga 4-5 jam. Hal tersebut agar daging tidak mengalami perubahan suhu yang drastis yang dapat merusak kualitasnya.

Tips di atas setidaknya perlu dilakukan jika kamu ingin menyimpan daging untuk waktu yang cukup lama, agar kualitas daging kurban tetap terjaga dan tidak mudah rusak. Jika kamu melakukan syarat penyimpanan dengan benar, tentu daging kurban kamu akan tetap segar untuk waktu yang cukup lama.

Olahan Daging Kurban

Idul Adha ialah hari dimana hampir semua orang mengkonsumsi daging kurban yang dibagikan. Setelah kamu mengetahui tips menyimpan daging kurban, tentu kamu perlu tahu macam-macam olahan daging kurban yang bisa menjadi inspirasi kamu untuk mengolah daging kurban kamu. Berikut ini beberapa olahan daging kurban yang sering kali dibuat oleh banyak orang :

1. Rendang daging

2. Bakso

3. Sate

4. Gulai daging

5. Sup buntut

6. Kari daging

7. Rawon daging

8. Tongseng

9. Tumis daging

10. Sop iga

11. Gulai babat

12. Semur daging

13. Sambal daging

14. Iga penyet

15. Bulgogi

16. Sop daging

17. Soto daging

18. Nasi kebuli daging

19. Rica-rica daging

20. Steak daging sapi

Itu dia beberapa penjelasan singkat mengenai tips menyimpan daging kurban yang baik dan benar serta beberapa olahan daging kurban yang bisa menjadi inspirasi olahan makanan kamu. Selamat mencoba, semoga konten kali ini dapat membantu dan menambah pengetahuan kamu seputar daging kurban. Sampai jumpa di pembahasan artikel bermanfaat dan menarik lainnya!

Cara memasak ayam goreng serundeng ada beberapa cara, dan tentunya setiap orang memiliki caranya tersendiri dalam memasak. Dengan olahan ayam dan kelapa kamu akan bisa mendapatkan suatu masakan yang enak dan akan membuat kamu ingin terus menambah lauk yang dibuat ini. Pada penyajiannya kamu juga bisa menambahkan sambal.

Jadi nanti saat akan dikonsumsi kamu juga bisa mencocol ayam goreng serundeng dengan sambal yang telah dibuat. Rasa asli dari ayam goreng serundeng sudah enak, ditambah lagi dengan cocolan sambal maka rasanya akan bisa semakin enak dan nikmat.

Dalam pembuatannya jika kamu belum tau, disini saya akan membagikan cara memasak ayam goreng serundeng. Yang semoga kamu juga bisa mengikuti cara ini untuk memasak. Jadi silahkan disimak sampai habis ya!

Ayam Goreng Serundeng

Pembuatan ayam goreng sebenarnya sudah biasa, kamu bisa membuat ayam goreng hanya dengan ayam dan beberapa bahan atau bumbu bumbu penyedap supaya dalam ayam tersebut memiliki rasa. Pada topik pembahasan kali ini ayam goreng tidak hanya ayam goreng saja. Melainkan terdapat serundeng sebagai tambahan dalam pengonsumsiannya.

Untuk serundengnya sendiri, sebenarnya merupakan salah satu olahan dari parutan kelapa yang kemudian disangrai  dengan menggunakan bumbu sampai kering. Jadi pada pembuatannya kamu harus mengolah kelapa terlebih dahulu. Bisa dimulai dengan mengupas kelapa terlebih dahulu menggunakan mesin pengupas kelapa. Selanjutnya dibuka batok kelapanya dengan menggunakan mesin pengupas batok kelapa dan diparut.

Cara Memasak Ayam Goreng Serundeng

Untuk memasak ayam goreng serundeng kamu harus bisa menentukan bagian ayam mana saja yang akan digunakan, selain itu pada bumbu bumbu yang digunakan juga harus bisa sepadan dan sebanding dengan banyaknya ayam yang digunakan. Berikut ini cara memasak ayam goreng serundengnya.

Bahan Bahan :

• 4 potong ayam paha atas dan paha bawah
• 150 gram kelapa parut yang disangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas yang diparut
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdm biji ketumbar
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Memasak :

1. Cara yang pertama tentu saja kamu harus menyiapkan bahan bahan yang dibutuhkan dalam memasak ayam goreng serundeng ini. Setelah itu cuci bersih bahan bahan yang digunakan, selanjutnya disisihkan dan parut lengkuas.
2. Dari parutan lengkuas itu, kamu bisa kembali menyisihkan dan mengulek atau menghaluskan bumbu halus.
3. Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai tercium bau wangi. Jika sudah masukkan daun salam kedalamnya bersamaan dengan lengkuas dan ayam. Selanjutnya masukkan air. Lalu kamu bisa mulai mengecek rasa. Jika kiranya sudah pas kamu bisa terus memasaknya, namun jika kurang kamu bisa menambahkan bahan yang kurangnya tersebut.
4. Untuk memasaknya kamu bisa terus memasak dengan menggunakan api sedang dan didiamkan supaya bumbu yang ada bisa terserap dengan baik kedalam ayam atau supaya gampang bisa menunggu sampai air menyusut.
5. Jika sudah angkat ayam dan sisihkan terlebih dahulu. Pengungkepan ayam sudah selesai. Kini kita masuk dalam cara memasak serundeng.
6. Masukan kelapa yang sudah disangrai pada sisa air ungkepan ayam tadi. Selanjutnya diaduk sampai rata.
7. Lalu panaskan minyak diwajan lain untuk menggoreng kelapa parut sampai garing dan berubah warna menjadi kecoklatan.
8. Ketika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, tiriskan parutan kelapa itu dan simpan dalam wadah yang tertutup.
9. Untuk selanjutnya kamu bisa langsung menggoreng ayam yang tadi sudah diungkep sampai memiliki warna kecoklatan. Selanjutnya disajikan diatas piring dan diberi taburan serundeng di atas ayam tersebut.

Pemasakan ayam goreng serundeng ini bisa juga kamu modifikasi dengan menambahkan cocolan sambal atau juga menambahkan lalapan. Ayam goreng serundeng ini akan terasa lebih nikmat jika dinikmati bersama nasi putih yang masih anget. Bumbu bumbu yang digunakan juga bisa ditambahkan takarannya sesuai dengan banyaknya ayam yang akan dimasak.

Penutup

Cara memasak ayam goreng serundeng sebenarnya mudah, tinggal bagaimana cara kamu mengolahnya saja. Pada tahapan yang ada kamu harus bisa memastikan bahwa bumbu yang ada bisa menyerap dengan baik kedalam ayamnya. Pengungkepan yang dilakukan juga harus disesuaikan. Maka itulah di acara memasak ayam goreng serundeng yang bisa saya bagikan informasinya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!

Roti dan pisang sejak dahulu sudah menjadi pasangan yang disukai oleh banyak orang khususnya di Indonesia. Roti pisang yang lembut kerap dijadikan menu sarapan, bekal anak hingga cemilan menemani bekerja atau menonton televisi. Jika Anda dan keluarga menyukai roti ini, jangan hanya terus membeli, tapi juga mulailah membuat roti pisang sendiri di rumah. Selain lebih hemat, Anda juga bisa memodifikasi resep sesuai dengan selera keluarga. Untuk memulainya Anda perlu resep dasar terlebih dahulu kemudian menambahkan bahan lain yang disukai.

Berikut ini adalah cara buat roti pisang coklat yang enak, unik sekaligus bergizi untuk keluarga tercinta.

Bahan:

• Roti tawar secukupnya.
• Pisang raja matang secukupnya.
• Gula pasir 1 sdm.
• Mentega ½ sdm.
• Coklat secukupnya.

Bahan celupan:

• 1 butir telur.
• 3 sdm susu kental manis.
• 1 sdt gula pasir.

Cara buat roti pisang coklat:

1. Gilas roti tawar sampai tipis kemudian sisihkan.
2. Campur pisang, gula pasir dan margarin, lalu lembutkan menggunakan garpu lalu tumis hingga menjadi seperti selai.
3. Campur semua bahan pencelup jadi satu, sisihkan.
4. Ambil roti tawar, isi dengan selai pisang lalu tambahkan coklat secukupnya. Gulung lalu masukkan ke dalam bahan pencelup.
5. Panggang di atas teflon dengan api sedang hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat.

Dengan resep di atas, Anda bisa memodifikasi lagi dengan menambahkan bahan isian lain yang disukai dan sesuai rasanya dengan pisang. Pilihan isian lainnya adalah keju sehingga roti Anda akan menjadi rasa pisang coklat keju yang pastinya disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Selain enak, resep roti pisang coklat dan keju juga sehat untuk tubuh karena banyak mengandung vitamin dan mineral penting khususnya dari pisang. Keju juga memiliki kandungan kalsium yang baik untuk tulang. Coklat menjadi pemberi protein, anti oksidan dan perasa yang disukai anak-anak. Sajikan selagi hangat untuk camilan sambal bersantai di rumah. Anda juga bisa menjadikan roti pisang untuk menu sarapan karena roti tawar juga mengandung karbohidrat.