ayam goreng serundeng

Cara Memasak Ayam Goreng Serundeng yang Enak dan Crispy

Cara memasak ayam goreng serundeng ada beberapa cara, dan tentunya setiap orang memiliki caranya tersendiri dalam memasak. Dengan olahan ayam dan kelapa kamu akan bisa mendapatkan suatu masakan yang enak dan akan membuat kamu ingin terus menambah lauk yang dibuat ini. Pada penyajiannya kamu juga bisa menambahkan sambal.

Jadi nanti saat akan dikonsumsi kamu juga bisa mencocol ayam goreng serundeng dengan sambal yang telah dibuat. Rasa asli dari ayam goreng serundeng sudah enak, ditambah lagi dengan cocolan sambal maka rasanya akan bisa semakin enak dan nikmat.

Dalam pembuatannya jika kamu belum tau, disini saya akan membagikan cara memasak ayam goreng serundeng. Yang semoga kamu juga bisa mengikuti cara ini untuk memasak. Jadi silahkan disimak sampai habis ya!

 

Ayam Goreng Serundeng

ayam goreng serundeng

Pembuatan ayam goreng sebenarnya sudah biasa, kamu bisa membuat ayam goreng hanya dengan ayam dan beberapa bahan atau bumbu bumbu penyedap supaya dalam ayam tersebut memiliki rasa. Pada topik pembahasan kali ini ayam goreng tidak hanya ayam goreng saja. Melainkan terdapat serundeng sebagai tambahan dalam pengonsumsiannya.

Untuk serundengnya sendiri, sebenarnya merupakan salah satu olahan dari parutan kelapa yang kemudian disangrai  dengan menggunakan bumbu sampai kering. Jadi pada pembuatannya kamu harus mengolah kelapa terlebih dahulu. Bisa dimulai dengan mengupas kelapa terlebih dahulu menggunakan mesin pengupas kelapa. Selanjutnya dibuka batok kelapanya dengan menggunakan mesin pengupas batok kelapa dan diparut.

 

Cara Memasak Ayam Goreng Serundeng

cara memasak ayam goreng serundeng

Untuk memasak ayam goreng serundeng kamu harus bisa menentukan bagian ayam mana saja yang akan digunakan, selain itu pada bumbu bumbu yang digunakan juga harus bisa sepadan dan sebanding dengan banyaknya ayam yang digunakan. Berikut ini cara memasak ayam goreng serundengnya.

Bahan Bahan :

  • 4 potong ayam paha atas dan paha bawah
  • 150 gram kelapa parut yang disangrai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas yang diparut
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdm biji ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Memasak :

  1. Cara yang pertama tentu saja kamu harus menyiapkan bahan bahan yang dibutuhkan dalam memasak ayam goreng serundeng ini. Setelah itu cuci bersih bahan bahan yang digunakan, selanjutnya disisihkan dan parut lengkuas.
  2. Dari parutan lengkuas itu, kamu bisa kembali menyisihkan dan mengulek atau menghaluskan bumbu halus.
  3. Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai tercium bau wangi. Jika sudah masukkan daun salam kedalamnya bersamaan dengan lengkuas dan ayam. Selanjutnya masukkan air. Lalu kamu bisa mulai mengecek rasa. Jika kiranya sudah pas kamu bisa terus memasaknya, namun jika kurang kamu bisa menambahkan bahan yang kurangnya tersebut.
  4. Untuk memasaknya kamu bisa terus memasak dengan menggunakan api sedang dan didiamkan supaya bumbu yang ada bisa terserap dengan baik kedalam ayam atau supaya gampang bisa menunggu sampai air menyusut.
  5. Jika sudah angkat ayam dan sisihkan terlebih dahulu. Pengungkepan ayam sudah selesai. Kini kita masuk dalam cara memasak serundeng.
  6. Masukan kelapa yang sudah disangrai pada sisa air ungkepan ayam tadi. Selanjutnya diaduk sampai rata.
  7. Lalu panaskan minyak diwajan lain untuk menggoreng kelapa parut sampai garing dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  8. Ketika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, tiriskan parutan kelapa itu dan simpan dalam wadah yang tertutup.
  9. Untuk selanjutnya kamu bisa langsung menggoreng ayam yang tadi sudah diungkep sampai memiliki warna kecoklatan. Selanjutnya disajikan diatas piring dan diberi taburan serundeng di atas ayam tersebut.

Pemasakan ayam goreng serundeng ini bisa juga kamu modifikasi dengan menambahkan cocolan sambal atau juga menambahkan lalapan. Ayam goreng serundeng ini akan terasa lebih nikmat jika dinikmati bersama nasi putih yang masih anget. Bumbu bumbu yang digunakan juga bisa ditambahkan takarannya sesuai dengan banyaknya ayam yang akan dimasak.

 

Penutup

Cara memasak ayam goreng serundeng sebenarnya mudah, tinggal bagaimana cara kamu mengolahnya saja. Pada tahapan yang ada kamu harus bisa memastikan bahwa bumbu yang ada bisa menyerap dengan baik kedalam ayamnya. Pengungkepan yang dilakukan juga harus disesuaikan. Maka itulah di acara memasak ayam goreng serundeng yang bisa saya bagikan informasinya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!